Buffet

Menus de mariage / Buffet

Apéritif

Les amuse-bouche chauds (deux par personne)

Buffet d'entrée

Médaillon de saumon en Bellevue

Médaillon de foie gras maison et vinaigrette à l’huile de noisette sur toast chaud

Terrine de sandre aux petits légumes croquants (saumon fumé maison, filet aux poivres, harengs, rollmops, bouquets royaux, crevettes grises)

Farandole de crudités (salade de tomates mozzarella aux herbes, charcuteries et cascade de fruits de saison)

Terrines de nos campagnes

Buffet de viandes

Papillon de viandes froides (chaud-froid de blanc de volaille à l'estragon, pièce de Charolais rôtie, jambon à l'os maison, poulet fermier, langue de boeuf)

Salade de riz niçoise, taboulé, pommes de terre en salade

Haricots verts en salade, salade de pâtes

Fromage

8 sortes

Tournée de nos Provinces, pain spécial, beurre

Salade composée

Dessert

Présentoir sujet et feux de Bengale

Pièce montée génoise au parfum de votre choix

Ou

Le gâteau glacé 1,90 €, le buffet de dessert + 1,80 €