Dîners / Buffets

Menus de mariage / Dîners / Buffets

Menu 2009 (31,20 € par personne)

Apéritif

Amuse-bouche chauds (deux par personne)

Velouté

Servi avec des croútons aillés

Crème de St-Jacques

Ou

Bisque d’écrevisses

Ou

Crème de homard et cerfeuil

Entrée chaud

Petite brochette de St-Jacques au Noilly

Ou

Duo de saumon et sandre aux champignons

Ou

Gâteau de foie blond sauce noilly, queues d’écrevisses et foie gras

Buffet froid

Papillon de viandes froides

Aiguillette de poularde en chaud-froid à l’estragon

(Rosbif, langue en gelée, poitrine de veau farcie...)

Cinq légumes en salade (A définir)

Fromage

Plus de 8 sortes

Tournée de nos provinces, pains spéciaux

Le beurre et la salade mêlée

Dessert

Présentoir sujet et feux de Bengale

Pièce montée (génoise assortie au parfum de votre choix)

Ou

Le gâteau + 1,90 €, le buffet de dessert + 1,90 €