Traiteur, location de vaiselle, 62, Pas de Calais: banquets, mariage, lunch, Arras, Bethune

Amuse-bouche chauds (deux par personne)

Quart d’ananas au crabe et crevettes

Salade royale de calmar, d’avocats et de pomelos

Terrine de saumon aux petits légumes

Petite frisée norvégienne (saumon fumé maison, maquereaux fumé, sprat...)

Salade de riz niçoise, taboulé

Champignons à la grecque, salade de tomates mozzarelle et asperges

Piano de charcuteries et cascade de fruits de saison

Terrines maison, campagne, foie, à l’ail...

3 légumes assortis

Tournedos de faux-filet, sauce tourangelle

Aiguillette de poularde de Licques rôtie à la fleur de thym

Rôti de veau (rosé), petit jus au madère

Jambonnette de canetons aux mûres

Salmis de pintadeau aux cèpes

8 sortes

Buffet de fromages avec pains spéciaux et beurre

Salade mêlée

Présentoir sujet et feux de Bengale

Dessert au choix (Pièce montée génoise)

Ou

Le gâteau glacé + 1,90 €, le buffet de dessert + 1,80 €

Amuse-bouche chauds (deux par personne)

Duo de homard et langouste, terrine de légumes

Trilogie de saumon (saumon frais, saumon fumé, saumon en carpaccio mariné)

Buisson de langoustines, écrevisses et bouquets royaux

Farandole de crudités et tomate mozzarella

Terrine de lapereau au foie gras

Jambon de montagne et charcuteries aux fruits de saison

3 légumes assortis

Jambonnette de caneton farcie sauce

Filet de bœuf sur une duxelles de champignon en brioche

Fricandeau de veau périgourdine (veau rosé)

Fricandeau de veau sous la mère (supplément de 3,20€)

Plus de 10 sortes

Buffet de fromages et salade mêlée

Pains spéciaux et beurre