Traiteur, location de vaiselle, 62, Pas de Calais: banquets, mariage, lunch, Arras, Bethune

2 légumes assortis / repas enfant nous contacter

Moules marinières frites - 7,00 €

Tartiflette au reblochon, tartiflette au maroilles - 7,00 €

Lasagne, lasagne au chou - 7,80 €

Lasagne au saumon et épinard - 10,80 €

Couscous Maison (poulet, mouton, merguez) - 7.60 €

Couscous Royal (poulet, mouton, merguez, brochette) - 10,40 €

Choucroute strasbourgeoise, sauce moutarde
(charcuteries) - 8,20 €

Choucroute au jarret et charcuteries, sauce moutarde - 8,90 €

Choucroute au haddock, au beurre blanc - 10,60 €

Choucroute de poisson - 11,20 €

Cassoulet aux lingots, charcuteries - 6,80 €

Cassoulet aux lingots, charcuteries et gigot - 9,30 €

Paella aux fruits de mer - 12,50 €

Paella aux fruits de mer plus poissons de saison - 14,80 €

Potée aux choux, saucisses fraîches - 8,20 €

Pot-au-feu au jarret - 8,90 €

Blanquette d’agneau - 8,90 €

Blanquette de veau - 8,90 €

Haricot de mouton - 8,90 €

Navarin de mouton printanier - 8,80 €

Bœuf bourguignon - 8,90 €

Petit salé aux lentilles - 5,80 €

Hochepot à la Flamande - 9,00 €

Carbonnade flamande - 9,00 €

Jambonneaux aux poireaux - 9,00 €

Coq à la bière, au vin, au riesling - 7,60 €

Coq au camembert - 7,90 €

Jambon à l’os sauce madère, champagne ou porto - 6,60 €

Le service cuisine compris à partir de 60 personnes

Le service salle 6h de présence 1 / pour 30 couverts 4,70 € en sus par personne

La vaisselle complète rendue propre 1,50 € par couvert

L’œuf à la russe - 2,50 €

L’assiette de crudités - 2,50 €

La terrine Maison et ses condiments - 2,50 €

L’assiette de roulades Maison - 2,85 €

Le jambon à la russe - 3,50 €

L’assiette de crudités et charcuteries - 3,50 €

La terrine de lièvre Maison, champignons à la grecque - 3,80 €

Tomate au thon - 3,20 €

Tomate au crabe - 4,00 €

Jambon de Parme melon et figues - 8,60 €

Jambon des Ardennes, beurre et radis - 5,00 €

Terrine de sandre, petits légumes croquants - 5,50 €

Coquille aux deux saumons (frais et fumé) - 4,60 €

Salade landaise - 9,50 €

Magret fumé, foie gras, gésiers confits sur salades

Le potage de votre choix (asperges, poireaux, tomates...) - 2,80 €

Vol-au-vent volaille - 2,50 €

Ficelle jambon, ficelle picarde, ficelle champignons - 2,80 €

Vo- au-vent ris de veau - 9,50 €

Ficelle fruits de mer - 3,50 €

Coquille de poisson de saison au gratin - 4,20 €

Coquille de saumon aux poireaux - 4,80 €

Coquille de véritable St-Jacques au gratin - 9,80 €

Le fromage : à l’assiette 3 sortes pain beurre - 2,80 €

Le plateau : + de 6 sortes pain beurre et salades - 3,50 €

Bavarois, gâteau glacé, charlotte, crème brûlée, mousse chocolat, tartes...

 

½ tomate mimosa

Plateau de 3 crudités

Assortiment de terrines et champignons à la grecque

Poulet et jambon à l’os

Salade de pomme de terre, salade de riz, taboulé

 

La bûche Maison

Saucisson de saumon

Petits légumes croquants

Plateau de crudités

Terrines

Ses charcuteries fines

Poulet fermier

Poitrine de veau farcie

Rôti de bœuf, jambon à l’os

Cocktail 5 légumes (à définir)

 

Plateau 3 fromages

Salades mêlées

 

Bûche Maison

Terrine de St-Jacques aux petits légumes croquants

Charcuteries fines

Jambon de montagne

Farandole de crudités

 

Hure de lapin en gelée

Faux-filet

Jambon à l’os

Salade piémontaise, salade de riz

Taboulé, salade de haricots verts

 

Plateau de 5 fromages

Salades mêlées

 

Gâteau de votre choix

Lotte farcie

Petits légumes

 

Avocat et ananas au crabe et fruits de mer

Charcuteries fines

Jambon de montagne aux fruits

Pâté en croûte

Carré de boeuf et rôti de veau

Chaud-froid de volaille à l’estragon, carré de porc

5 légumes en salade (à définir)

 

Plateau de 6 fromages affinés

Salades mêlées

 

Gâteau de votre choix